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Especial de comida. Tortilla de maíz martajado originario de la región de la sierra, la Mixteca y especialmente del Istmo de Tehuantepec, en Oaxaca.…

Especial de comida. Antes de que los españoles introdujeran la caña de azúcar a México en 1523, las culturas prehispánicas usaban endulzantes obtenidos de la abeja pipiola, las hormigas mieleras, el j…

Especial de comida. Hoja comestible de la familia de las quenopodiáceas; es una variedad de la planta del betabel.…

Especial de comida. Un cerdo de unos 150 kilogramos produce cerca de 65 kilogramos de cortes de carne para la venta al público, 10 de los cuales componen el tocino.…

Especial de comida. Variedad de maíz que los mexicas llamaron momocatli. Lo ponían en un comal para que los granos reventaran y en ocasiones los endulzaban con miel de maguey.…

Especial de comida. Las mujeres representan cerca del 40% de los productores pecuarios en el mundo, informa la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).…

Especial de comida. Planta herbácea de la familia de las asteráceas, originaria de Asia Menor.…

Especial de comida. Desde la época prehispánica, el aguamiel se aprovechó también como una miel, hirviéndolo y reduciéndolo hasta obtener un producto muy dulce y espeso como jarabe, conocido como miel…

Especial de comida. En 1782 apareció en Bristol, Inglaterra, la primera fábrica chocolatera.…

Especial de comida. La abeja europea o abeja mielera es la especie más conocida e importante como productora de miel.…

Especial de comida. Fue un producto extremadamente caro en otros tiempos, al grado de que fue llamado ‘oro blanco’ o ‘sal de la India’. Se tienen noticas de este producto desde…