Es un requisito que deben cumplir los forasteros en la Isla de Terranova, en Canadá.
En muchas regiones de Canadá existen ritos de iniciación especiales para forasteros que quieren ser aceptados por los habitantes locales. En la Isla de Terranova, por ejemplo, el forastero tiene que someterse al rito del bacalao, explica una portavoz de la Comisión Canadiense del Turismo.
El primer paso consiste en tomar un buen trago de Screech, un ron de alta gaduación. Después hay que besar en la boca a un bacalao.
Este pez es el símbolo de la industria pesquera de Terranova. Sin embargo, como el bacalao también escasea ya en la Isla de Terranova y como algunos visitantes tienen reparos higiénicos para besar un pez fresco, hoy muchas veces recibe el beso un bacalao de madera o goma.